Detalles del producto
Valle d'Aosta DOC Chambave 2022 La Crotta di Vegneron
Descripción
El Valle de Aosta Chambave Rosso de La Grotta di Vegneron nace en viñedos ubicados en los municipios de Chambave y Verrayes de los que toma su nombre, Saint Denis, Châtillon y Saint Vincent.
Se produce principalmente con uvas Petit Rouge, una cepa autóctona del Valle de Aosta. Inicialmente se macera en frío y luego se fermenta a 28 ° C durante 12 días. Posteriormente, el refinamiento se lleva a cabo en tanques de acero durante unos 6 meses.
Este Chambave Rosso se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz aparece intensa y persistente, enriquecida con cálidos aromas florales y afrutados. En boca es seco y muy dúctil.
Perfecto para acompañar embutidos y carnes guisadas, es ideal en combinación con sopas y caldos.