Valle d'Aosta DOC Torrette Superiore 2015 Les Crêtes

El Valle d'Aosta Torrette Superiore de Les Crêtes nace en viñedos ubicados en Vigne Les Toules di Sarre, una zona con una alta vocación de Torrette, en la provincia de Aosta.

Se obtiene principalmente de uvas Petit Rouge y uvas Mayolet, Cornalin y Fumin, recolectadas y seleccionadas solo a mano a mediados de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ° C, durante 8 días. Posteriormente el vino se cría durante 8 meses en acero y 5 meses más en botella, antes de su comercialización.

El Torrette Superiore de Les Crêtes se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. Se abre en nariz con notas florales de rosa de perro y violeta, enriquecido con notas frescas de fruta roja madura. En boca es equilibrado, amplio y envolvente, fresco y mineral en el final.

Ideal en combinación con aperitivos mixtos a base de embutidos y quesos, este vino tinto es perfecto para acompañar primeros platos, carnes rojas y blancas.