Detalles del producto
Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva 2018 Dos Almas
Descripción
Este Carmenère se produce con uvas de la cepa del mismo nombre, procedente de los suelos de granito y grava del Valle de Colchagua, en Santiago de Chile.
La vendimia se realiza entre los meses de abril y mayo, en condiciones óptimas para la maduración de la uva. Tras una corta maceración en frío, la fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 24 y 28 ° C. A esto le sigue el afinamiento de casi toda la producción en barrica de roble francés durante 10 meses y otros 3 meses en botella.
Caracterizado por un color rojo rubí oscuro con reflejos granates, ofrece un aroma intenso y persuasivo de frutos rojos y negros, complementado con notas especiadas, terrosas y balsámicas. En boca está dotado de una estructura considerable, con un cuerpo equilibrado y taninos sedosos que dan mayor volumen al vino, que se extingue en un final elegante y limpio.
Perfecto en compañía de quesos suaves y primeros platos a base de pasta, es excelente para acompañar con cerdo y cordero.