Valle de Colchagua DO Edicion Familia 2017 Laura Hartwig

El Viñedo Único de la bodega Laura Hartwig se produce con 100% Carmenére en el Valle de Colchagua en Chile.

Con viñedos sometidos a un clima mediterráneo gracias a las corrientes frías provenientes de los Andes y el océano, el Valle de Colchagua, con muchas variedades en el suelo y estaciones bien definidas, es un lugar ideal para la crianza de la vid. Este vino se elabora con las mejores uvas recuperadas de los viñedos más antiguos de la Finca. El vino procede de una cuidadosa vendimia seguida de fermentación y crianza durante al menos 20 meses en barricas nuevas de roble francés al 50%. Se prevé un nuevo refinamiento en botella de 6-12 meses antes del lanzamiento.

Precioso rojo rubí de gran intensidad para un vino de perfil olfativo compacto y maduro, distribuido entre notas de frutos rojos y negros en mermelada, agradables notas especiadas de cardamomo y clavo. El café terciario y el tabaco vuelven al paladar para un cuerpo pleno y armonioso, definido por una suave textura tánica y una excelente estructura que enfatiza la plenitud de la fruta. Agradable en boca, tiene un final sorprendente y largo.

Vino que llena el paladar y acompaña guisos de carnes, caza y primeros platos a base de salsa de jabalí. También es excelente para carnes rojas cocinadas a la parrilla.