Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2021 Speri

El Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano es un vino tinto que nace en el corazón de Valpolicella, en Veneto. Producido por la empresa Speri, una histórica bodega con profundas raíces en el territorio, este vino representa una interpretación auténtica de la tradición local. Los viñedos se encuentran en la propiedad de Monte Sant'Urbano, en el municipio de Fumane, a una altitud de entre 280 y 350 metros sobre el nivel del mar.

Obtenido de uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara, sigue un proceso de vinificación tradicional. Después de la cosecha manual, las uvas se someten a un breve appassimento de aproximadamente un mes antes de la fermentación. El vino madura durante 24 meses en barricas de roble francés, seguido por un envejecimiento adicional en botella de seis meses, lo que le confiere estructura y elegancia.

De color rojo rubí intenso, este vino se destaca por un amplio y envolvente bouquet, caracterizado por aromas de frutas maduras y hierbas aromáticas. En boca es suave y elegante, con un sabor pronunciado y una agradable persistencia. Las notas especiadas enriquecen el perfil organoléptico, ofreciendo una experiencia gustativa armoniosa y refinada.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados, estofados y quesos curados, expresa al máximo el carácter de Valpolicella y la calidad de la viticultura orgánica practicada por la empresa.