Detalles del producto

premios

Luca Gardini

2019

92/100

premios de otras añadas

Luca Gardini

2018

92/100

nombre completo

Valpolicella Ripasso DOC 2019 Dal Moro

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2019

envase

Caja de madera

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%

crianza

Barril de madera

formato

1,5 L

aromas

Amarena, Etéreo, Ciruela seca, Especias dulces

grado alcohólico

14 %

temperatura de servicio

18-19 ℃

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valpolicella Ripasso DOC 2019 Dal Moro

Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera

39,90 €

por botella (1,5 ℓ) 26,60 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Carne guisada

Disponibilidad

Producto no disponible

Descripción

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Buen corte de Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, equilibrado y sabroso. Cereza negra en alcohol, geranio, pestañas de sotobosque y nuez moscada. Boca gruesa, con taninos salados-sabrosos, final con retorno frutal-floral.

Este Valpolicella Ripasso de la bodega Dal Moro procede de uvas cultivadas en la zona histórica de Valpolicella, de viñedos de 15-25 años plantados sobre suelo arcilloso y calcáreo, situados a una altitud de 250-450 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia se realiza a principios de octubre con selección manual. Tras la primera fermentación, se realiza la técnica de repaso del orujo del Amarone Dal Moro. Seguido de crianza en madera, en acero, luego en botella.

Vino de color rubí profundo, proyecta en nariz un aroma complejo e intenso, con aromas vinosos y de frutos rojos, sobre un elegante lecho de especias. Tiene un sabor armonioso y aterciopelado, con un perfecto equilibrio entre taninos y frescura.

Excelente con todos los primeros platos típicos de la tradición gastronómica veronesa, se adapta bien a las carnes estofadas y carnes rojas a la parrilla.

Valoración Media

4,86 / 5

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