Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Caza, Carne guisada, Carnes rojas a la parrilla

Detalles del producto

nombre completo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2019

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Negrara, Rondinella, Rossignola

crianza

Barrica de roble eslavo, Tonneaux de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Frambuesa, Madera, Especias, Visciola

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Gerardo Cesari

0,75 ℓ

16,10 €

por botella (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Best Buy, excelente relación calidad-precio.

premios de otras añadas

Luca Maroni

2018

92/99

James Suckling

2017

93/100

Descripción

El Valpolicella Ripasso Superiore Mara di Cesari proviene de viñedos ubicados en el corazón de Valpolicella, en la provincia de Verona.

Se elabora principalmente con uvas Corivina Veronese y con uvas Rondinella, Negrara y Rossignola. Una vez finalizada la fermentación, el vino se somete a referencia con orujo Amarone durante 15-18 días, según la técnica tradicional Ripasso, para que adquiera mayor fuerza, color y aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante unos 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y en toneles de roble francés, luego durante 6 meses más en botella antes de su comercialización.

Llama la atención por un color rojo rubí de intensidad media. Inmediatamente en nariz se perciben notas típicas de cereza agria madura y frambuesa, acompañadas de agradables notas especiadas y amaderadas. En boca es potente, cálido y sedoso, un vino de extraordinaria persistencia.

Se enriquece con caza y carnes rojas tanto a la plancha como guisadas.

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