Venezia Giulia IGT Bianco Kaplja 2012 Damijan Podversic

La Venezia Giulia de Damijan Bianco Kaplja nació en los viñedos de Gradiscuta, ubicados en la provincia de Udine, en el corazón de Friuli Venezia Giulia.

Se elabora con uvas Friulano, Malvasia Istriana y Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en presencia de hollejos en tinas de roble durante 60-90 días. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 23 meses y se afina durante otros 6 meses en botella, antes de salir al mercado.

El Kaplja se caracteriza por un color amarillo dorado antiguo, con reflejos opalescentes. La nariz se abre con un precioso y complejo bouquet de miel, almendras y bergamota, enriquecido por agradables notas florales. En boca es amplio, suave, agradablemente cálido y envolvente.

Perfecto para acompañar aperitivos calientes, risottos de marisco y carnes blancas, es ideal en combinación con platos de pescado y marisco al vapor.