Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2018 Schiopetto

Podere dei Blumeri es un coupage de uvas Merlot y Refosco dal Peduncolo Rosso, variedades que han demostrado ser especialmente adecuadas para las condiciones microclimáticas y pedológicas de la finca homónima de la empresa Schiopetto.

Los racimos se recolectan manualmente entre la segunda y la tercera década de septiembre. La fermentación se realiza durante 10-15 días en tinas de madera a una temperatura de 25 ° C. El vino tiene una crianza mínima de 18 meses en barrica de roble y 18 meses más en copa.

Intenso color rojo rubí, desprende elegantes sensaciones de grosella negra y guinda en nariz, combinadas con agradables percepciones balsámicas y tabacaleras. En boca es intenso y fresco, con taninos sutiles y un final largo y persistente.

Valioso en compañía de carnes rojas y caza, acompaña a la perfección una tabla de quesos curados.