Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon 2023 Hofstätter

Este Hofstatter Sauvignon se produce cerca de la recientemente adquirida Maso Michei, en Ala, que trae al fundador a la memoria de sus raíces trentinas, en un viñedo caracterizado por una exposición única, en una zona de alta montaña.

Se obtiene únicamente de la uva Sauvignon Blanc, se prensa suavemente y se deja macerar en contacto con los hollejos durante unas 8 horas. La vinificación se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Vino de color amarillo pajizo claro y brillante, con ligeros reflejos verdosos. Expresa un bouquet aromático en nariz, con notas de grosella, grosella negra y sambuca, a las que se suman notas de ortiga y pedernal.

Recomendado con aperitivos y platos a base de pescado, es ideal en compañía de carnes blancas.