Vigneti delle Dolomiti Solaris IGT 2022 Blumenfeld

Solaris Blumenfeld se produce con uvas Solaris y se enmarca dentro de la denominación Vigneti delle Dolomiti IGT.

Las uvas proceden de viñedos situados en las provincias de Trento y Bolzano y pertenecen a una variedad PIWI considerada resistente a las principales enfermedades fúngicas de la vid. Esta característica permite una drástica reducción de tratamientos en el viñedo y permite obtener uvas sanas tras la vendimia manual. Una vez en bodega, la uva se despalilla para obtener el mosto que fermenta en acero para mantener la integridad aromática de la variedad base.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene un perfil olfativo muy delicado que cruza flores blancas y cítricos frescos. En boca es denso, con retornos cítricos y un toque de especias blancas, con buena mineralidad y larga persistencia.

Perfecto para acompañar aperitivos desenfadados, es ideal con mariscos y pescados de lago y realza muy bien las selecciones de queso al final de la comida.