Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Abruzos

Ideal con

Pescado crudo, Risotto, Aperitivos, Quesos frescos

Detalles del producto

nombre completo

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

denominación

Vino Spumante di Qualità

dosaje

Brut

país

Italia

región

Abruzos

variedad

Pecorino

crianza

3 meses sobre lías

formato

0,75 ℓ

aromas

Fruta tropical

grado alcohólico

12%

temperatura de servicio

8-10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,54 / 5

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Producto valorado por 62 clientes

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse

0,75 ℓ

Rebaja por cantidad 5%

13,10 €

por botella (0,75 ℓ) 17,47 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 13,80 €

En stock, ordénalo ahora y recibe tu pedido antes del miércoles 9 septiembre.

Descripción

El vino espumoso Quality Brut Pecorino de Tenuta Ulisse se produce a partir de la vid autóctona de pecorino, cultivada en las laderas del Adriático de los Apeninos centrales. Su cultivo se desarrolla en suelos calcáreo-arcillosos, en un microclima forjado por las influencias montañosas y las brisas marinas del Adriático, que contribuyen a formar la personalidad de este espumoso.

El proceso de elaboración del vino utiliza tecnologías avanzadas, como el túnel de enfriamiento "Ulisse" y la criomaceración, para preservar los compuestos aromáticos del Pecorino. La fermentación se realiza lentamente a 11°C, seguida de una segunda fermentación en autoclave según el método Charmat, que preserva la intensidad aromática y la finura del perlage.

Este vino espumoso tiene un color amarillo pajizo pleno y un perlaje fino y elegante. En nariz domina un aroma intenso, característico del Pecorino, con notas de frutas tropicales que preludian a una experiencia gustativa amplia y profunda, expresión de la riqueza y elegancia varietal.

Es ideal como aperitivo para apreciar plenamente su complejidad aromática, pero también combina muy bien con pescados crudos como el atún, la sepia o el pulpo así como con primeros platos a base de pescado y quesos frescos.

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