Régis Poissinet

Champagne Régis Poissinet es una bodega familiar de la Vallée de la Marne, en activo desde 1947. El viñedo cubre 7 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos y limoso-calcáreos, dividido en 35 parcelas entre Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil-le-Port, con cepas de 35 años de media. La variedad principal es Pinot Meunier, acompañada de Chardonnay y un poco de Pinot Noir.

Régis Poissinet creció entre las viñas familiares y, a los 14 años, empezó a aprender el oficio de récoltant-manipulant. Durante muchos años observó los métodos de cultivo y vinificación de distintas maisons, hasta forjar su propia visión. En 2011 inició la transformación de la bodega, hoy en conversión biodinámica en las 7 hectáreas. Le apoyan el jefe de viticultura y su yerno David.

El primer paso fue abandonar los herbicidas. Hoy los suelos se trabajan para preservar la biodiversidad y se nutren con un compost elaborado en la propia bodega, de origen animal y restos de uva, para sostener la vida microbiana del suelo y permitir que el terruño se exprese en la uva. En bodega, la idea es acompañar más que intervenir, para Champagnes llenos de energía, en equilibrio entre frescura y estructura.

La primera cuvée de la nueva etapa es Irizée, un Pinot Meunier monovarietal, dedicada a Iris, la mensajera de los dioses que une la tierra y el cielo. La cuvée parcelaria Les Clos Paillot nace, en cambio, de una sola parcela situada en lo alto de la ladera: envejece íntegramente en barrica, no se filtra y tiene una dosificación muy baja, 1,75 g/l.

Con Régis Poissinet, el Pinot Meunier de la Vallée de la Marne encuentra una expresión respetuosa con la naturaleza y su ritmo.