Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Poderina
El Brunello di Montalcino La Poderina nace en sus propias bodegas en Montalcino, en la provincia de Siena.
El vino está elaborado con uvas 100% Sangiovese, cosechadas y seleccionadas a mano. El 60% del producto, obtenido de la maceración, evoluciona en grandes barricas de roble de Eslavonia, mientras que el 40% restante se deja fermentar en barrica durante los primeros 12 meses. Tras la mezcla, siguen otros 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y, tras un breve paso por acero, enveje...
Ver la página del productoBrunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio Abate 2018 La Poderina
El Brunello di Montalcino Riserva de la finca La Poderina de Tenute del Cerro nace en viñedos ubicados en el lado sureste de Castelnuovo dell'Abate, en el municipio de Siena de Montalcino.
Tras la vendimia manual sigue la fermentación con maceración en depósitos de acero a temperatura controlada. Al final, una maceración post fermentativa afina los taninos y libera más color. La fermentación maloláctica se realiza en barrica con batonnage semanal durante unos 5 meses. Un refinamiento adicional de...
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