Cantina Bolzano es la bodega cooperativa más joven del Tirol del Sur , nacida de la fusión de las históricas bodegas Gries y Santa Maddalena , especializada en la producción de vinos a partir de uvas nativas del Tirol del Sur.

Los más de 200 miembros, descendientes de familias nobles y campesinas, unidos por una pasión por el vino, cultivan quince variedades de uvas en diferentes suelos, lo que conduce a la vinificación de vinos únicos con un carácter regional inconfundible . Los vinos blancos como Sauvignon y Gewürztraminer nacen en altitudes más altas, mientras que en el fondo del valle está el reino indiscutible de Lagrein , que es el verdadero buque insignia de la bodega .