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La denominación Franciacorta DOCG representa el método clásico más famoso de Italia. A pesar del alto nivel alcanzado, su reputación internacional aún está lejos de la de Champagne. Pero, ¿puedes realmente hacer una comparación entre Franciacorta y Champagne ? Comencemos con las cosas que los unen. Ambos son vinos espumosos elaborados con un segundo proceso de fermentación en botella: Método clásico o Método Champenoise para primos transalpinos . En cuanto a la base ampelográfica, hay muchas similitudes. El disciplinario de Franciacorta prevé el uso de chardonnay, pinot nero, pinot bianco y ahora también de erbamat. AOC Champagne, el uso de chandonnay, pinot noir, meunier y otras variedades casi completamente abandonadas como arbane, pinot gris, pinot meslier y pinot blanc.


En cambio, lo que diferencia a Franciacorta y Champagne es sobre todo la historia , el savoir-faire vinculado a la tradición, el clima y la tierra. Mientras que el método clásico de Franciacorta nació en los años 60 del segundo período de posguerra, la cultura del vino espumoso francés se remonta al siglo XVII y a la legendaria figura del monje benedictino Pierre Pérignon, quien según la leyenda, desarrolló el proceso de producción de Champagne en el Abadía de Hautvillers, al norte de Épernay. Por lo tanto, transcurren algunos siglos entre el nacimiento de los dos vinos espumosos y también una valiosa riqueza de experiencia y conocimiento, transmitida de generación en generación hasta nuestros días. Otra diferencia sustancial se refiere al clima y la composición de la tierra. Champagne se encuentra en el límite norte del cultivo de vides en nuestro hemisferio. El clima se caracteriza por una doble influencia, continental y atlántica, con temperaturas de invierno y primavera bastante frías y frías, mitigadas por la influencia del océano. Franciacorta, por otro lado, tiene un clima bastante cálido y templado, que en muchos años requiere cosechas tempranas. Los suelos de la región de Champagne consisten en afloramientos de piedra caliza y tiza en la Cote de Blancs y Cote de Sesanne, margas de piedra caliza, que insisten en un sustrato de yeso profundo en el área de la Montagne de Reims y margas de arcilla caliza en el Valle de Marne y Cote de Bar. En Franciacorta, la tierra es principalmente de origen morainic, formada por suaves relieves montañosos de tierras ricas en guijarros. Las excepciones son el relieve de Monte Orfano, un antiguo afloramiento de conglomerados de piedra caliza y el área al este, en el límite extremo de la morrena glacial, que es de naturaleza caliza.

La principal diferencia entre Franciacorta y Champagne se puede resumir con la famosa expresión francesa terroir , que es el conjunto de clima, suelo, vides, tradiciones y cultura. Una diferencia que también se refleja en el perfil de los vinos. En Champagne, los vins clairs tienen mayor acidez y después de muchos años de envejecimiento en las lías, las cuvées desarrollan una gran complejidad y conservan una frescura natural, casi cortante, que constituye su rasgo inimitable. No es casualidad que en Champagne a menudo sea necesario recurrir a la fermentación maloláctica para disminuir la acidez de las bases. Estos son dos excelentes vinos espumosos con diferentes características, pero hoy en día Champagne sigue siendo el modelo indiscutible de excelencia absoluta.

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Closerie Jérome Prévost

0,75 ℓ
397 
por botella  (0,75 ℓ)  529,33 €/ℓ
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Sólo quedan 2

Champagne AOC Grand Cru Blanc de Noirs Brut Egly-Ouriet

0,75 ℓ
380 
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Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
410 
por botella  (1,5 ℓ)  273,33 €/ℓ
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Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jeroboam Bolsa de viaje, Jeroboam 3 ℓ, Bolsa de lona

379 
por pieza  (3 ℓ)  126,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grand Cru Réserve Mailly

Jeroboam 3 ℓ
91
91
333 
por botella  (3 ℓ)  111 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

0,75 ℓ, Caja de madera
98
97
383 
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Champagne AOC Les Blanches Voies Blanc de Blancs Premier Cru 2012 Vilmart & Cie

0,75 ℓ, Con estuche
316 
por botella  (0,75 ℓ)  421,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Sir Winston Churchill 2015 Pol Roger

0,75 ℓ, Con estuche
94
95
290 
por botella  (0,75 ℓ)  386,67 €/ℓ
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Envío gratuito

Champagne AOC Brut Rosé Armand de Brignac

0,75 ℓ, Bolsa de terciopelo
90
92
467 
por pieza  (0,75 ℓ)  622,67 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons 2018 Ulysse Collin

0,75 ℓ
97
442 
por botella  (0,75 ℓ)  589,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2018 Bollinger

0,75 ℓ, Caja de madera
264 
por botella  (0,75 ℓ)  352 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Lumiere Laurent-Perrier

0,75 ℓ, Chaqueta
96
263 
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Champagne AOC Premier Cru Sapience Brut Nature 2017 Marguet

0,75 ℓ, Con estuche
264 
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Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
446 
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Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
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247 
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por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 259 €
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Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

0,75 ℓ, Caja de madera
95
93
260 
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Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon

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419 
por botella  (0,75 ℓ)  558,67 €/ℓ
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Champagne AOC Rosé Brut Alexandra 2012 Laurent-Perrier

0,75 ℓ, Con estuche
94
96
354 
por botella  (0,75 ℓ)  472 €/ℓ
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