El 24 de septiembre de 2017, se celebró el Granfondo del Gallo Nero, una carrera ciclista que recorre las carreteras del Chianti Classico entre valles abiertos y colinas impresionantes . Como se muestra en la misma pista y las etapas de la competencia, Chianti Classico se caracteriza por un perfil de altitud muy variado . Factor que, combinado con la diferente composición de los suelos y la variabilidad climática , determina un panorama muy multifacético de las condiciones ambientales y, en consecuencia, de los vinos producidos que es imposible resumir solo con la denominación Chianti Classico, y que ha abierto las puertas a una larga diatriba sobre la posibilidad de adquirir menciones municipales con énfasis en un mayor reconocimiento de las identidades territoriales a la par con crus de Borgoña .

La uva principal del Chianti Classico, Sangiovese , es capaz de interpretar y expresar mejor las diferentes características pedo-climáticas, fortaleciendo esa fascinante relación de interdependencia que existe entre un vino y su territorio de origen.

Continuando por la ruta del Granfondo del Gallo Nero, exploramos los municipios que cruza la raza, describiendo cuáles son las peculiaridades desde un punto de vista territorial y gustativo.