Comida de élite y afrodisíaco por excelencia, las ostras representan una comida fina y refinada que puede mejorar una cena para dos como la del Día de San Valentín. Existen varios tipos de ostras, pero se puede hacer una división principal entre las ostras planas, con un sabor más suave y delicado, y las ostras cóncavas, más carnosas y con un ligero sabor salobre. A diferencia de lo que uno podría pensar, el champán no es la combinación ideal para las ostras, aunque se considera una pareja envidiable como símbolo de alto estatus . Para las ostras cóncavas , la mineralidad salina de un Muscadet está mejor acompañada de la del molusco, así como de un Chablis que se deriva del suelo particular del que se origina, rico en fósiles marinos, incluidas las conchas de ostras. Con ostras planas, el maridaje ideal podría recaer en un Riesling, siempre que Auslese, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, fresco y equilibrado, o un Chardonnay de Sicilia, con aromas dulces y cítricos. Extraño pero cierto, una alternativa interesante para cualquier tipo de ostra radica en los vinos dulces como Moscato d'Asti o un viejo Sauternes vintage.

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2024 Planeta

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Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

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Champagne AOC Grand Cru Bouzy Nature Cuvée 4 Delavenne Laurier

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Champagne AOC Brut Impérial Moët & Chandon

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Sicilia Menfi DOC Chardonnay On Fire Limited Edition 2024 Planeta

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Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

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Chablis AOC 2024 Ropiteau Frères

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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

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Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

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Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

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Champagne AOC Pas Dosé Integral Charles Ellner

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Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

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