La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2025 Tormaresca

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
9,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,60 € 
Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

375 ㎖
98
74,90 €
por botella  (0,375 ℓ)  199,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
35 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada P 2024 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada P 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
59,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

0,75 ℓ
96
58,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

0,75 ℓ
94
93
89 €
por botella  (0,75 ℓ)  118,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
18,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
Rebaja 15%
12,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15 € 
Soave DOC 2025 Ilatium Morini

Soave DOC 2025 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,80 € 
Sólo quedan 12
Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2024 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2024 Pellegrino

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
20,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Romagna DOC Trebbiano Bro' 2024 Noelia Ricci

Romagna DOC Trebbiano Bro' 2024 Noelia Ricci

0,75 ℓ
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Colline Pescaresi Passerina IGT 2024 Ciavolich

Colline Pescaresi Passerina IGT 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja 22%
13,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Sólo queda 1
Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

0,75 ℓ
28,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,70 € 
Sólo quedan 4
Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
Rebaja 9%
23,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,60 € 
Sólo quedan 11
Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo

Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
Rebaja 5%
38,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,70 € 
Sólo quedan 12
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