Pojer y Sandri nacieron en 1975 en Faedo , en la provincia de Trento, gracias a la colaboración del joven enólogo Mario Pojer (graduado de la prestigiosa escuela de San Michele all'Adige) y Fiorentino Sandri, heredero de las dos hectáreas de viñedos de la antigua bodega familiar. . El primer vino producido es Müller Thurgau , en la base del extraordinario Palai (90 pt. Veronelli) , una combinación perfecta de fragancia y delicadeza. Será su etiqueta, que representa un grabado de Albert Dürer, para llegar al primer importador estadounidense, permitiendo a los dos jóvenes llevar su marca al mercado internacional. La figura del famoso crítico de vinos Luigi Veronelli , que les dedicará una página completa de Panorama, también contribuirá al crecimiento de la fortuna de Pojer y Sandri.