Tequila y Mezcal - Kah, el tequila del Dia de los Muertos

El tequila es una bebida alcohólica de origen mexicano obtenida por destilación de agave azul , producida en la ciudad homónima de Tequila y sus inmediaciones, en el estado de Jalisco. Los principales tipos de tequila incluyen Tequila Blanco , que puede dejarse envejecer en acero, Tequila Reposado que envejece durante al menos 3 meses en roble blanco de Francia y Estados Unidos, nuevo o que contenía whisky o vino, y Tequila Añejo , cuya crianza se realiza durante al menos 12 meses en barricas que anteriormente contenían Tequila Reposado u otros espíritus, adquiriendo un color oscuro y un ramo rico en aromas. Tradicionalmente servido con sal y limón, el tequila entra como el ingrediente principal de cócteles conocidos como Tequila Sunrise y Tequila Bum Bum.

El mezcal, a diferencia de la más famosa de tequila, en su lugar se obtiene exclusivamente de la parte central del agave - piña -, cocidos en hornos subterráneos antes de la destilación subsiguiente. El lugar de elección para su producción es el estado de Oaxaca, México. Según el envejecimiento encontramos los tipos Blanco (menos de 2 meses), Reposado (de 2 a 12 meses), Añejo (de 1 a 7 años). Tradicionalmente servido con "gusano", el Mezcal es la estrella de cócteles como Mezcalibur y Toro Loco.

Entre las marcas de Tequila y Mezcal que puedes encontrar en el catálogo de VINO75 están: Casamigos , el tequila de George Clooney , el tequila Herradura de la histórica destilería de Jalisco del mismo nombre, el tequila de Mexita , el resultado de un trabajo minucioso, y luego Ocho (8) , Uno Dos Tres (123) y Yuu Baal , obtenidos de diferentes variedades de agave, ofrecidos en diferentes grados de envejecimiento; entre los mezcales, los de Alipùs , Camarena Hermanos , Mezcal Vago y Tradici ón Chagoya , productos elaborados con cuidado artesanal . Sin embargo, al acercarse la fiesta de Halloween , el tequila ideal resulta ser el plato Kah , cuyo diseño está inspirado en el Día de los Muertos , una fiesta que honra a los seres queridos que han muerto, y en particular a las Calaveras, las calaveras de azúcar típicas de esta celebración. .