sauvignon blanc
Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más populares y populares del mundo. Es una variedad nativa de la región del Valle del Loira, que luego se extendió a Burdeos. Los análisis de ADN han revelado su relación con savagnin, una de las viñas más antiguas de Europa central, que podría ser uno de los padres del sauvignon blanc. Es una variedad semi-aromática de gran encanto y ahora se cultiva en muchos países del mundo, en particular en Nueva Zelanda, California, Australia, Chile y Sudáfrica. En Italia está presente principalmente en Friuli Venezia Giulia y Tirol del Sur.
El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El aroma es muy característico, con aromas de saúco, ortiga, hoja de tomate, grosella, cítricos. El sorbo es fresco con aromas frutales que se convierten en frutas exóticas. El final es agradablemente persistente.