Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2022 Nals Margreid

Le Pinot Bianco Berg de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins.

Avec des sols orientés est/sud-est à une altitude comprise entre 500 et 750 mètres d'altitude, les raisins sont vendangés à la main pour effectuer une courte macération pré-fermentaire. Après pressurage, le moût fermente 3 semaines en cuve puis s'affine 5 mois au contact des levures fines.

De couleur jaune paille, il présente des notes de pomme dorée et des retours herbacés très agréables. En bouche, il est frais et de bonne saveur, avec une référence évidente aux herbes aromatiques et une agréable note d'amande qui affine la gorgée en saveur et en persistance.

Excellent pour accompagner les salades de poulet et de crevettes ou les entrées végétariennes et les poissons du lac.