Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2022 Saint Michel Eppan

Le Gewürztraminer de la ligne Fallwind est produit par la célèbre cave du Tyrol du Sud San Michele Appiano, située sur la route des vins d'Eppan. San Michele Appiano est une cave coopérative de producteurs qui, depuis des décennies, produit certains des vins les plus représentatifs de la région. Le Gewürztraminer est l'un des cépages aromatiques les plus connus, apprécié par beaucoup pour ses arômes et arômes intenses. Les vignobles de Gewürztraminer sont situés le long de la route des vins d'Appiano et de Caldaro, à environ 420-470 mètres d'altitude.

La vendange manuelle des raisins a lieu début octobre. Une fois en cave, le Gewürztraminer est vinifié dans des cuves en acier, où il séjourne jusqu'à fin février.

De couleur jaune paille aux reflets dorés, le nez du Gewürztraminer Fallwind révèle des arômes fruités intenses de rose, de fruits exotiques, de cannelle et de clou de girofle. La gorgée est large et bien équilibrée.

Le Gewürztraminer Fallwind se marie bien avec des plats asiatiques, un savoureux risotto marinara et des fromages bleus.