Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2023 Cantina Andriano

Le Pinot Noir de la cave Andrian est élaboré avec des raisins purs et produit dans le Doc Alto Adige.

Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés sur des sols riches en calcaire et roche dolomitique à une altitude moyenne de 300 mètres au dessus du niveau de la mer. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de quelques mois en fût excellent avant la mise en bouteille.

De couleur rouge rubis intense, il a des notes de mûres et de myrtilles, avec de légères références aux fruits secs. Il exprime une bonne consistance en bouche, avec une excellente structure et des tanins harmonieux pour une finale globale longue et équilibrée.

Idéal pour accompagner les plats de pâtes à base de champignons et de truffes, il peut également être servi en accompagnement de charcuteries fraîches.