Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2017 Falkenstein

Le Sauvignon Alto Adige Val Venosta de Falkenstein est né dans des vignobles situés sur le versant nord du Val Venosta, dans la région de Naturno.

Il est produit exclusivement avec du cépage Sauvignon. La fermentation se déroule à température contrôlée en barriques d'acacia pendant 7 à 10 semaines, puis le vin est affiné dans les mêmes récipients pendant 9 mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Sauvignon se caractérise par une robe jaune paille, aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches de luzerne, enrichies d'agréables notes minérales. En bouche, il est frais, iodé et agréablement saumâtre. Le vin a des arômes délicats de poivre vert et de groseille.

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des entrées et des légumes.