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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2017 Domini Veneti

0,75 ℓ
29,90 €
24,90   (33,20 €/L)
TVA incl.   
- +
Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes blanches grillées, Ragoûts de viande, Viandes rouges, Viandes rouges grillées
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le lundi 6 décembre.
nom complet
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2017 Domini Veneti
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Autres vignes 10%
vieillissement
Botte
format
0,75 L
arômes
Cerisier Noir, Cacao, Cerise mûre, Pruneau sec, Épices
degré d’alcool
15,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,66 / 5
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Produit évalué par 29 utilisateurs

Description

L' Amarone Docg biologique Domini Veneti est obtenu à partir de raisins provenant de la Valpolicella Classica.

Avec des vignes situées sur des terrasses sèches entre 150 et 450 mètres d'altitude et sur des sols limono-argileux, les raisins sont vendangés manuellement entre septembre et octobre pour procéder au séchage au grenier jusqu'en janvier. Les raisins égrappés sont ensuite pressés et fermentés à température contrôlée, macérant pendant 30 jours. Le pigeage manuel et la fermentation malolactique précèdent l'élevage en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl pendant 24 mois et en bouteille pendant 6-8 mois.

Robe rubis intense aux reflets grenat, elle libère au nez des notes de cerises noires dans l'alcool, de pruneaux et d'épices. En bouche, il y a de la structure et de la douceur, des tanins souples et du corps plein pour une finale longue et équilibrée.

Vin idéal pour les plats principaux riches à base de viande tels que le gibier et les viandes grillées, les viandes braisées et les fromages affinés.

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