Amarone della Valpolicella DOCG 2014 Astoria

L'Amarone della Valpolicella di Astoria provient de vignobles situés dans le quartier historique de Valpolicella.

Il est issu d'un assemblage de raisins Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, récoltés entièrement à la main. Suivi d'un séchage en fruiterie spéciale et d'une vinification rouge traditionnelle avec macération de 20-25 jours sur les peaux. Ce vin vieillit 2 ans en fûts de chêne et en bouteille plusieurs mois avant d'être mis sur le marché.

Il brille dans le verre avec une couleur rouge rubis profonde et intense, avec une teinte grenat. Le nez offre un bouquet complexe, dans lequel se détachent des notes épicées de cuir et de cannelle, accompagnées de notes de cassis et de canneberge. En bouche, il est corsé, tannique moyen.

Excellent en combinaison avec les viandes mijotées, il est parfait pour accompagner les rôtis et le gibier.