Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2021 I Borboni

L'Asprinio di Aversa Vine Maritata de la société I Borboni est née dans des vignobles situés dans l'Agro Aversano et Giuglianese, en Campanie.

Il est entièrement produit avec des raisins Asprinio, récoltés manuellement en caisses entre les dix derniers jours de septembre et le premier octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs et pendant 30 jours en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur un bouquet moyennement intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de zeste d'orange surtout, enrichies d'agréables notes herbacées. En bouche, il est mi-corsé, frais et équilibré.

Ce vin blanc est parfait pour accompagner la friture et la pizza. Essayez-le avec de la mozzarella de buffle.