Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

appellation

Barolo

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Tonneau en chêne de Slavonie, Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Cuir, Fruits rouges, Violet

degré d’alcool

14%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Déclaration nutritionnelle

Énergie

322 kJ / 77 kcal

Ingrédients

Raisins, conservateurs et antioxydants : sulfites

Note moyenne

4,90 / 5

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Produit évalué par 228 clients

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Villa da Filicaja

0,75 ℓ

Remise 40%

23,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 31,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 39,90 €

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prix des autres millésimes

Luca Maroni

2019

90/99

Luca Gardini

2017

93/100

Description

Le Barolo de la Collezione del Conte de Villa da Filicaja provient d'une sélection de raisins issus de différentes communes de la région du Barolo, notamment Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno et Grinzane Cavour.

Il est élaboré uniquement à partir de raisins Nebbiolo, récoltés exclusivement à la main au mois d'octobre et fermentés avec macération pendant 14 à 16 jours à une température contrôlée de 28-30°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 38 mois dans des fûts de chêne mixtes, dont au moins 18 mois en fûts de chêne français.

D'un grenat profond avec des reflets orangés à l'œil, il offre un bouquet floral élégant de violette, relevé de notes rappelant les petits fruits rouges et le cuir. En bouche, il se montre structuré et harmonieux, agréablement doux et persistant.

Il s'accorde avec des entrées à base de champignons, il est parfait avec les fromages typiques du Piémont et la truffe blanche d'Alba. À essayer avec un plat mijoté ou du gibier.

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