Bolgheri DOC Rosato 2025 Campo al Faro

De quel type de vin s'agit-il ?

Le Bolgheri Rosato de Campo al Faro est un vin tranquille élaboré sur la côte toscane à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon , de Merlot et de Syrah. Classé en Bolgheri, il se distingue par son élevage méticuleux en cuves inox, conçu pour sublimer l'intégrité aromatique du fruit. Il en résulte une bouche fraîche et parfumée , caractérisée par une finale savoureuse qui apporte rythme et dynamisme. Cette approche de production garantit un vin souple et harmonieux , idéal pour accompagner les saveurs authentiques d'un repas.

D'où vient-il ?

Ce vin tire son origine de Castagneto Carducci , au cœur de l'appellation Bolgheri. Sur cette bande côtière, les vignes sont conduites en cordon de Royat , une méthode agronomique qui permet une gestion précise du feuillage et une exposition optimale des raisins. Les conditions pédologiques et climatiques de la région favorisent la maturation des raisins et contribuent à l'élégance et à l'identité territoriale distincte que le vin exprime dans le verre.

Comment il est produit

Les vendanges ont lieu en septembre , période durant laquelle les raisins atteignent une maturité optimale, préservant ainsi l'intégralité de leur profil aromatique. En cave, la vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées , un procédé essentiel à la préservation des arômes primaires. L' élevage se poursuit ensuite en cuves inox , afin de maintenir l'expression variétale et d'assurer au vin un profil net et équilibré, fidèle aux caractéristiques du raisin.

Notes de dégustation

À la dégustation, ce vin présente une robe limpide qui annonce un bouquet olfactif délicat et enveloppant. Au nez, d'agréables notes de petits fruits rouges se mêlent à de subtiles touches florales , offrant un profil aromatique d'une grande pureté. En bouche, les sensations perçues au nez se confirment par une progression harmonieuse et précise. La finale, marquée par une agréable persistance savoureuse , invite à prolonger la dégustation et à savourer pleinement l'équilibre de cette expérience.

Avec quoi se marie-t-il ?

Ses qualités gastronomiques particulières en font un compagnon idéal pour les plats à la structure maîtrisée et aux saveurs affirmées. Il s'accorde remarquablement bien avec les poissons crus ou les tartares de viande crue, où sa vivacité équilibre la délicatesse des ingrédients principaux. Il convient également pour accompagner les amuse-bouches à base de crostini variés , en rehaussant ainsi leurs différentes textures. Enfin, sa progression harmonieuse se marie parfaitement avec les entrées équilibrées, notamment les plats à base de riz .

Quand le servir

Ce Bolgheri Rosato est le choix idéal pour ceux qui recherchent un vin alliant précision aromatique et facilité de dégustation. Sa rondeur en fait un excellent choix pour un apéritif décontracté ou pour commencer une soirée de mets délicats. Grâce à son profil aromatique complexe, il s'exprime pleinement lors de repas légers durant les mois chauds, lorsque des températures de service plus fraîches sont privilégiées. Il est conseillé de le déguster bien frais pour apprécier pleinement son intégrité aromatique et la finesse de sa texture savoureuse.