Bolgheri DOC Rosso Stupore 2018 Campo alle Comete

Le Bolgheri Rosso Stupore de la société Campo alle Comete, propriété de Feudi di San Gregorio, est né dans des vignobles situés dans la petite ville de Sughericcio, dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci.

Il est produit à partir de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparément dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. Par la suite, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français neufs et usagés de moyenne chauffe, et pendant au moins 6 mois en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis très intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de prune fraîche et de cerise qui s'entrelacent avec des notes épicées de cacao et des arômes balsamiques d'eucalyptus qui rappellent le maquis méditerranéen. En bouche, il est doux et équilibré, avec des notes fruitées enveloppantes et une finale agréablement savoureuse et fraîche.

Parfait pour accompagner les charcuteries et les fromages affinés, ce Bolgheri Rosso est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées, des saucisses et de l'agneau.