Bolgheri DOC 2020 Tenuta Meraviglia

Ce Bolgheri Rosso est né à Tenuta Meraviglia, l'avant-poste Bolgheri de la cave historique Dievole.

A partir de cette année, le vin est un 100% Cabernet Franc, qui fermente spontanément pendant 13 jours dans des cuves tronconiques en béton brut, puis poursuit son élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français non grillé et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille. .

Il est habillé d'une robe rouge rubis intense. La palette aromatique se concentre sur des notes de fruits noirs comme la mûre, le cassis ou la cerise, accompagnées de subtiles nuances d'herbes aromatiques. La gorgée est très fraîche et structurée, avec une longue finale persistante.

Idéal avec l'agneau rôti et les rôtis, il se marie à merveille avec les plats de gibier à poils ou à plumes.