Bolgheri Vermentino DOC 2022 Tenuta Meraviglia

Meraviglia est l'avant-poste bolgherese de Dievole. Ce Vermentino vient d'ici qui rappelle avec sa saveur celle de la mer.

Composé principalement de raisins Vermentino, il est complété par de petits ajouts de Viognier. La fermentation à partir des levures indigènes ne dure pas plus de 20-25 jours dans des cuves en ciment brut. Dans les mêmes conteneurs, le vin effectue également 3 mois de vieillissement.

De couleur jaune paille, il s'ouvre sur des notes fraîches de fruits jaunes, parmi lesquelles des sensations florales et des herbes aromatiques qui rappellent le romarin et la sauge. Blanc avec une bonne structure, il a une excellente fraîcheur et une finale persistante.

Recommandé en combinaison avec des entrées et des recettes de poisson.