Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2010 Col d'Orcia

Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento du Col d'Orcia est né dans le vignoble homonyme situé sur la colline Sant'Angelo in Colle surplombant la rivière Orcia, au cœur de la municipalité de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant environ 20-25 jours, avec un pompage quotidien. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 4 ans et encore 2 ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Poggio al Vento se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample, intense et persistant, aux notes de petits fruits, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est élégant, avec des tanins agréablement doux et enveloppants. Le vin a un arrière-goût long, savoureux et délicatement fruité.

Parfait pour accompagner la viande de gibier rouge, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.