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Fiche technique
Description
Le Chardonnay de Kendall Jakcson est né dans des vignobles situés sur les collines et les montagnes de la côte californienne. Ce terroir extraordinaire bénéficie de conditions climatiques et géologiques particulières qui confèrent aux raisins puissance et richesse, développant ainsi des vins de grand prestige et complexité.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Après un pressurage à froid, les raisins fermentent en barrique ajoutant ainsi de la complexité au vin. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant environ 5 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes tropicales d'ananas, de mangue et de papaye, enrichies d'agréables notes d'agrumes et de délicats arômes de vanille. En bouche, il est agréablement fruité, divinement complexe et avec un corps équilibré.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.
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