Campi Flegrei DOC Piedirosso 2016 La Sibilla

Le Campi Flegrei Piedirosso de la société La Sibilla est né de sols d'origine volcanique situés dans la municipalité de Bacoli, dans la province de Naples.

Il est le résultat de raisins Piedirosso uniquement cultivés sur place, récoltés entièrement à la main. Une fois la fermentation en cuve terminée pendant 5 mois, le vin vieillit 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Piedirosso de la société La Sibilla est habillé d'une couleur rouge vif. Le nez dégage un bouquet parfumé et frais, composé de notes herbacées accompagnées de fruits mûrs, parmi lesquels se démarquent le marasca et la prune. En bouche, il se caractérise par un goût net et décisif, soutenu par une élégance et une fraîcheur indomptables.

Ce vin est particulièrement adapté pour se livrer à des soupes à base de légumineuses, de poisson et de plats épicés.