Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sardaigne
Idéal avec
Viande rouge, Gibier, Viandes mijotées

Fiche technique

nom complet
Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu
New
appellation
Cannonau di Sardegna
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sardaigne
cépage
Cannonau
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool
15%
température
14-16 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,05 / 5
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Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Francesco Cadinu
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récompensés
Vino.com
2023
95/100
Gambero Rosso
2023
Trous verres

Description

Le vin rouge Perdas Longas de Francesco Cadinu est né en Sardaigne, à partir de vieux vignobles situés dans la région de Mamoiada, dans la province de Nuoro. Le nom signifie "pierres longues", qui caractérisent le vignoble d'où proviennent la plupart des raisins.

Les raisins sont vendangés en septembre et vinifiés en fermentation spontanée sans contrôle des températures pendant 15 à 20 jours en petites cuves. Le vin obtenu vieillit ensuite en fûts de bois pendant 12 à 15 mois.

De couleur rouge rubis foncé, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. La gorgée est chaude et puissante, avec des tanins bien intégrés.

Idéal en combinaison avec des pâtes avec de la sauce à la viande et de la viande mijotée, à la fois rouge et gibier.

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