Carmignano DOCG Terre a Mano 2021 Fattoria di Bacchereto

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Carmignano DOCG Terre a Mano 2021 Fattoria di Bacchereto

appellation

Carmignano

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese

vieillissement

Fût de chêne français d'Allier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Épices, Violette

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,75 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 3 clients

Carmignano DOCG Terre a Mano 2021 Fattoria di Bacchereto

Fattoria di Bacchereto

0,75 ℓ

33,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 44,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Livraison immédiate, il ne reste que 5 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le vendredi 12 décembre.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

prix des autres millésimes

AIS

2018

Description

Carmignano Terre a Mano de Fattoria di Bacchereto est un vin rouge structuré produit en Toscane, composé d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Canaiolo. Les vignobles, d'une superficie de 8 hectares, sont situés sur des sols dérivés de calcaires marneux de type Albérèse, de schistes argileux et de grès, et ont un âge moyen de 30 ans.

La vinification comprend un égrappage, une macération et une fermentation alcoolique de 15 jours en cuves béton vitrifiées, suivies d'une fermentation malolactique. L'élevage s'effectue en tonneaux de chêne Allier de 350 litres sur lies fines pendant 26 mois, suivi d'au moins 6 mois en bouteille, conférant au vin une complexité et une structure remarquables.

Carmignano se distingue par sa puissance et sa concentration, austère au départ mais avec un grand potentiel de garde. Au fil du temps, il révèle la grande élégance et la beauté du Sangiovese, se traduisant par structure, volume et détermination.

Ce vin s'accorde parfaitement avec un steak florentin cuit sur charbon de bois.

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