Fiche technique

nom complet

Catalunya DO Sangre de Toro Original 2023 Torres

appellation

Catalunya

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Espagne

région

Catalogne

cépage

Cariñena, Garnacha

vieillissement

Fût

format

0,75 L

arômes

Fraise, Poivre noir

degré d’alcool

13,5%

température

15-17 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,08 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 20 clients

Catalunya DO Sangre de Toro Original 2023 Torres

Torres

0,75 ℓ

10,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 5 quantités, achetez avant 7 heures et 7 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 23 janvier.

Vegan, vinifié sans l'utilisation de produits d'origine animale.

Description

Le Sangre de Toro Original de Torres est un vin rouge appartenant à l'appellation Catalunya, produit principalement avec des raisins Garnacha et Cariñena provenant de vignobles méditerranéens sélectionnés.

La vinification se fait en cuves inox à température contrôlée de 24°C, avec une fermentation alcoolique d'environ une semaine et une macération de la pellicule de même durée. Une partie du vin vieillit pendant 6 mois dans des barriques usagées, réparties entre chêne français et chêne d'Europe orientale. Ce processus confère complexité et structure tout en maintenant la fraîcheur variétale des raisins.

Il présente une couleur rouge cerise intense. Le bouquet est dominé par des arômes fruités de fraises mûres avec des notes épicées de poivre noir. En bouche, il est chaud, structuré, soutenu par une acidité agréable et une finale persistante et harmonieuse.

Il se marie parfaitement avec des ragoûts, du gibier, de la paella à la viande et des fromages de demi-affinage.

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