Fiche technique
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Description
Le Cerasuolo Anfora de Cirelli est produit parmi les collines de la province de Teramo, à partir de vignobles en propriété ou loués.
Les raisins Montepulciano, qui composent ce Cerasuolo d'Abruzzo en pureté, sont récoltés manuellement. La vinification est lancée par des levures indigènes et commence par une brève macération sur les peaux. L'élevage dure environ 12 mois dans des amphores en terre cuite.
À l'œil, il présente une robe rose cerise. Son parfum est solaire et fruité : il rappelle la fraise des bois, la cerise, la grenade et une note d'agrume d'orange sanguine qui s'estompe en finale. En bouche, il est juteux, bien structuré et d'une grande fraîcheur.
À déguster avec une bonne pizza napolitaine.