Cesanese del Piglio DOCG Sapiens 2019 Federici

0,75 ℓ
12,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Maturation en fût
Aucun
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Charcuterie et salami, Viandes rouges, Sauce de viande, Gibier
Origine
Italie, Latium
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix d'autres millésimes
Luca Maroni
2018
93/99
nom complet
Cesanese del Piglio DOCG Sapiens 2019 Federici
New
appellation
Cesanese
ancien
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Latium
vigne
Cesanese 100%
vieillissement
Acier
taille
0,75 L
les saveurs
Fleurs roses, Réglisse, Notes balsamiques, Pivoine, Violet
teneur en alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,27 / 5
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Produit évalué par 41 utilisateurs

La description

Surplombant la région des montagnes d'Ernici, la région entre Anagni et Paliano est l'une des plus représentatives pour la production de vin Sapiens, Cesanese dans la pureté. L'entreprise Federici, qui transforme les raisins typiques de la région, bénéficie d'un climat méditerranéen qui affecte un sol à dominante argileuse à 450 mètres d'altitude

Avec un climat tempéré et parfaitement adapté, les raisins sont fermentés et macérés sur les peaux permettant aux tanins de s'assouplir et au vin de prendre de la couleur. Le raffinage est effectué dans l'acier pendant 4 mois.

D'une couleur rouge rubis d'une grande intensité, il recueille une gamme aromatique variée avec des notes de violette et de cerise noire, de rose et de pivoine, de fruits rouges, de réglisse et une touche balsamique. En bouche, il est compact et avec des tanins vibrants typiques du Cesanese. La persistance des tonalités fruitées et florales en fait un vin de grand charme.

Adaptation typique avec un plat régional à base d'agneau et de pommes de terre, entrées avec des sauces à la viande.

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