Fiche technique
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Description
Ce Chianti Classico de Fontodi provient du vignoble Filetta, situé à 600 mètres d'altitude dans la région de Lamole, une zone toscane reconnue que la cave exploite depuis 2014.
Sangiovese pur. Le moût fermente en cuves en acier avec macération sur les peaux. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne français.
La couleur est rouge rubis intense et brillante. Au nez, il dévoile des parfums de cerise et de fruits des bois, avec des notes de réglisse, de tabac et de violette. En bouche, il se montre élégant et fluide, avec une bonne complexité aromatique, et une finale fraîche et persistante.
Parfait pour accompagner les viandes mijotées et les rôtis, il s'apprécie également avec des fromages affinés.