Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Veuve Leroy Spéciale Réserve est un élégant Champagne Brut qui exprime la richesse et la douceur du Pinot Noir, provenant de la réputée région de la Côte des Bar. La cuvée est composée à 85% de Pinot Noir et à 15% de Chardonnay, avec l'ajout de 20% de vins de réserve pour garantir complexité et continuité stylistique.

La vendange est manuelle, avec une sélection minutieuse des raisins avant le pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, suivie de la fermentation malolactique pour apporter plus de rondeur. La prise de mousse et le vieillissement se font en cave à température contrôlée, avec un repos sur lies d'au moins 24 mois.

À la vue, il se présente avec une couleur dorée lumineuse et un perlage fin et persistant. Au nez, il s'ouvre sur des arômes frais et raffinés, caractérisés par des notes florales et fruitées. En bouche, il est ample et rond, avec une agréable structure et une finale qui se distingue par sa fraîcheur et son équilibre.

Parfait en apéritif, il accompagne avec élégance des plats à base de poisson, des fruits de mer et des viandes blanches délicates.