Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Le Champagne Edition Jönköping de Heidsieck & Co. Monopole est un Champagne élégant et mûr, issu d’un assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. La cuvée rend hommage au navire Jönköping, coulé en mer Baltique alors qu’il transportait une précieuse cargaison destinée à la cour impériale russe, et retrouvé des décennies plus tard dans un état de conservation remarquable.
La production suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage visant à développer finesse, équilibre et complexité aromatique. La composition des trois cépages contribue à allier structure, douceur et fraîcheur dans un style harmonieux et raffiné.
Dans le verre, il présente une robe dorée lumineuse aux délicats reflets ambrés. Le nez révèle prune jaune, orange, notes minérales et nuances biscuitées, tandis qu’en bouche il est fruité et délicat, avec des touches de prune, de fleur de pommier et une légère empreinte minérale; la finale est longue, savoureuse et élégante.
Idéal à l’apéritif, il accompagne crustacés, poisson et viandes blanches.