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Description
Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Terres Fines de la maison Dhondt-Grellet est une expression raffinée du Chardonnay qui s'élève au cœur de la Côte des Blancs.
La vendange manuelle est suivie d'une fermentation en fûts d'acier et en fûts de chêne, suivie d'un assemblage avec des vins de réserve et d'une refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. L'affinage se poursuit pendant 25 mois sur les levures.
Il a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Des notes fumées émergent au nez, de fleurs blanches, de poire et de pêche, qui anticipent une bouche corsée, charnue et fraîche. La finale est longue et marquée par d'intrigantes notes de craie, typiques de l'expression minérale de ce terroir.
Ce champagne convient particulièrement aux accords avec des crustacés, des plats de poisson et des risottos.
2 produits de Dhondt-Grellet Voir tout
2 produits de Dhondt-Grellet
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