Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Moyenne
Corps
Léger
Arômes
Toasté
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger
New
appellation
Champagne
millésime
2013
étui
Caisse bois
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Pinot Noir
vieillissement
9 ans sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits mûrs, Miel d'acacia, Noisette grillée
degré d’alcool
12%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,63
/
5
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récompensés
Robert Parker
2013
97/100
Wine Spectator
2013
97/100
Description
Le Champagne La Côte aux Enfants de Bollinger est la première cuvée issue d'un seul vignoble Grand Cru du même nom, situé à Aÿ, élaboré entièrement à partir de raisins Pinot Noir. L'affinage de cette bulle prestigieuse s'effectue dans les caves de la maison. pour une durée double de celle requise par la dénomination.
Dans le verre, il présente une couleur jaune doré brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de menthol, d'agrumes mûrs et de miel d'acacia. En bouche, il est vif et complexe, frais et équilibré, avec une finale persistante.
Idéal pour accompagner les plats de viandes blanches et les volailles rôties. Essayez-le avec des flocons de fromage Beaufort.
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