Champagne Brut AOC Classic Guy Charlemagne

Ce Champagne Brut comme son nom l'indique est un classique, composé à parts égales des vignes traditionnelles de Pinot Noir et de Chardonnay du terroir argilo-calcaire de Sézanne.

Le pinot noir donne corps et structure à ces bulles tandis que le chardonnay apporte finesse et élégance. La vinification est également traditionnelle, réalisée dans des cuves en acier inoxydable thermiquement conditionnées. La maturation dure 2 ans dans les caves souterraines de la maison Guy Charlemagne.

Robe jaune paille, entrecoupée d'un perlage subtil et continu. Le nez est puissant sur des notes de fleurs jaunes et de fruits d'été mûrs. La gorgée est douce et s'attarde sur les tons d'agrumes et de poire, pour finir ensuite sur une finale fraîche aux senteurs mentholées.

Idéal en apéritif, c'est la combinaison la plus appropriée avec du saumon fumé ou du filet de boeuf aux champignons.