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Fiche technique
Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger
Description
Le Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger s'inspire du Château de la Marquetterie, qui avant la Révolution française était un lieu de rencontre privilégié pour les intellectuels et les écrivains.
Ce Champagne d'une élégance unique est issu exclusivement de raisins Chardonnay (45%) et Pinot Noir (55%) cultivés dans les vignes entourant le château, récoltés à la main et dont seul le premier pressurage est utilisé. Le raffinement, en partie en bois, précède la formation de la cuvée, qui repose sur les lies pendant 5 longues années dans les caves de la Maison Taittinger.
La robe jaune paille intense annonce des arômes gourmands de pêche et de confiture d'abricot, de brioche et de vanille. La bouche est caressée par des bulles très fines et élégantes, et par un goût doux et fruité avec une finale de bois doux.
Un Champagne raffiné et moelleux, idéal pour des associations complexes, même avec des viandes blanches et des poissons grillés.
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