Champagne Extra Brut AOC Extra Old Veuve Clicquot

Le Champagne Extra Brut Extra Old représente l'âme la plus noble de la maison Veuve Clicquot, insistant sur ce qui a toujours été sa particularité: les vins de réserve. Ce Champagne constitue l'interprétation maximale du style Veuve Clicquot, puisant dans une sélection exclusive de vins de réserve de la collection privée de la maison, capable de transmettre pleinement son essence.

Il contient les vins de réserve des meilleurs millésimes, dont 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 et 2010, reconnaissables pour une fraîcheur, une structure et une générosité sensorielle indomptables. Retrouvant le meilleur de la tradition, cet assemblage permet d'obtenir des bulles absolument complexes et profondes, d'un charme certain.

Se distinguant par une couche de fines bulles qui se détache sur une couleur intense aux reflets dorés, ce champagne s'ouvre sur de délicieuses notes d'agrumes confits, sur un fond de brioche et d'abricot mûr. En bouche, il est ample et frais, avec une persistance envoûtante qui s'attarde sur des saveurs de noisette.

Excellent avec le poisson ou les crustacés, il se marie bien avec le veau à la sauce au thon, les champignons et les fromages affinés mi-durs.